Vilka effekter har klimatet på organiska grönsaker?

Organiska grönsaker produceras genom ekologiskt jordbruk som bygger på växtrotation, gröngödsel och biologisk bekämpning av skadedjur, samtidigt som man utesluter eller strängt begränsar användningen av syntetiska gödningsmedel, växttillväxtregulatorer och bekämpningsmedel.

Organisk mark

Det är viktigt att notera att organisk jord är den enda typen jord där ekologiska grönsaker odlas. Konventionella grönsaker odlas i jord som i allmänhet är kylda med höga nivåer av konstgjorda gödningsmedel, bekämpningsmedel, herbicider och fungicider och är därför inte lämpliga för ekologisk vegetabilisk tillväxt. Därför odlas ekologiska grönsaker i jungfru mark certifierad som 100 procent organisk utan några konstgjorda kemiska rester som leder till en helt organisk produkt.

Gödselmedel, tillväxtregulatorer och svampmedel

Eftersom ekologiska grönsaker odlas på det mest naturliga sättet, används inga vegetabiliska gödningsmedel eller sprayinsekticider för att minska attacker från insekter eller sjukdomar under tillväxt. Därför är ekologiska grönsaker mer sårbara mot sjukdomar och insektsattacker. Eftersom inga tillväxtregulatorer som ökar tillväxten används, kommer de naturligtvis att ta längre tid att växa än konventionella grönsaker vilket gör dem mer mottagliga för klimatförändringen. I varma klimat är det mycket lätt att få ekologiska grönsaker angripna av svampar eller bakterier. Det är väldigt lätt för organiska grönsaker att bli skadade genom stötar och styckningar genom vilka svampen tränger in i grönsakens nagelband och äter kärnan. Det är viktigt att notera att eftersom bönder inte använder fungicida vax för att förlänga livslängden för grönsaker eller för att skydda dem från stötar, är de extremt benägna att forma tillväxt och så småningom ruttna och förfallna i förtid.

Extrema temperaturer

Självklart behöver vissa typer av grönsaker varmare väder mer än andra, så det är viktigt att alltid komma ihåg säsongsbetonade grönsaker i fråga. Dessutom kommer extrema temperaturer att leda till uttorkningen av grönsaken. Faktum är att vissa grönsaker som sallad, broccoli och kål växer bättre i svala klimat än i den brännande solen men om klimatet är varmare än vanligt och om grönsakerna är organiskt odlade och därför inte använder någon skyddande kemisk beläggning, kommer de antingen torka ut eller gå bittert. På samma sätt kommer tomater som behöver värme att växa, ha problem i långvarigare kallare miljöer.

Eftersom organisk vegetabilisk tillväxt inte tillåter användning av tillväxtregulatorer och svampmedel, måste växter planteras enligt säsong. Därför påverkar klimatemperaturen och tillståndet resultatet av produktionen, vilket resulterar i ett begränsat urval på grund av säsongsmässiga problem. Eftersom vintrar tycks bli kortare medan somrarna blir längre, växer grönsaker som behöver kalla temperaturer tenderar att bli svårare än tidigare, även om tillväxtregulatorer inte kan användas.

Därför är det organiskt vegetabiliskt jordbruk som inte använder några konstgjorda kemikalier för att öka tillväxten, döda skadedjur eller skydda växterna, orsakas av många miljöfaktorer, och ändå kan det vara det hälsosammaste alternativet ute för alla som är medvetna om faran i alla kemikalier som tillsätts under konventionella odlingsmetoder.