Köp lokala produkter och hjälp planet

Varje region i landet har sin egen lokalt odlade råvara. Från de söta tomaterna i New Jersey till överflöd av vete och korn i Midwest till solens mogna frukter i Kalifornien, är vår nations jordbruksmark oöverträffad. Naturligtvis kan inget tillstånd växa av alla typer av frukt och grönsaker, så det kommer att finnas tillfällen då du måste köpa ut av statlig produktion. Men om din mataffär erbjuder produkter från både gårdar i landet och från statliga källor, varför inte välja den lokalt odlade maten, eller ännu bättre, köpa direkt från gården?

Det finns ett stort antal fördelar som du som konsument kan få genom att köpa lokalt. Här är några exempel på hur köper lokalt odlade produkter kan hjälpa din hälsa och ditt samhälle.

• Lokalt odlade produkter är friskare för dig och det smakar helt enkelt bättre
• Att köpa lokala produkter hjälper till att hålla lokala gårdar i affärer
• Att hålla lokala gårdar i affärer hjälper till att bibehålla lägre skatter
• Köpa lokalt hjälper till att hålla betesmarker och fält öppna, snarare än utvecklade
• Gårdar hjälper till att hålla miljön ren och de gynnar djurlivet
• Köpa lokalt hjälper samhället att trivas

Tänk på det i en minut. Vill du hellre köpa din majs från Jim, bonden på vägen, eller från främling, tusentals miles bort, kanske till och med i ett annat land? Det är inte ovanligt att maten på din matplatta har rest från 1 000 till 2 500 miles under en till två veckor innan du sätter dig ner för att njuta av det. Tänk på skillnaden i produktens färskhet när du kan äta den samma dag som den skördas. Det gör en värld av skillnad i maten och hälsofördelarna hos maten.

Hur köper lokala hjälpmedel minskar global uppvärmning

När du tar hänsyn till avståndet som de flesta livsmedel måste resa för att göra det till ditt matbord, inser du hur många utsläpp som produceras under transportprocessen. Det finns ett bra argument att att köpa lokalt kan till och med bidra till att minska den globala uppvärmningen, något vi alla borde vara oroade över.

Mindre, lokalt drivna gårdar tenderar att använda mindre pesticider och kemikalier på sina växter än några av de större, kommersiellt drivna gårdarna. Detta är också oerhört viktigt för inte bara miljöens hälsa, utan också för din övergripande hälsa.

De ekonomiska fördelarna med att köpa lokalt odlade livsmedel

Enligt USDA har 4,7 miljoner gårdar gått vilse i Förenta staterna sedan 1935. Dessutom uppgav jordbrukarna 2002 sina lägsta nettoinkomstvinst sedan 1940. Genom att köpa lokalt kan du hjälpa till att lindra en del av den ekonomiska oro som de flesta gårdar står inför varje år.

När en gård säljer sina produkter genom en marknad eller mataffär, ser de ofta bara cirka 20 cent för varje dollar av inköpta produkter. Men när du köper direkt från gården får de hela dollarvärdet. Dessutom, genom att hålla de lokala gårdarna blomstrande, behöver bönder alltid hjälp att skörda och tillgodose gårdens behov, så möjligheter uppstår för lokala tonåringar att hitta bra betalande och givande sommarjobb. Enkelt uttryckt betyder starkare gårdar mer jobb och jämnare balanserade skatter.

När du tar hänsyn till fördelarna med att köpa lokalt, är det inte meningsfullt att köpa frukter eller grönsaker från andra källor. På ett sätt kan köpa lokala vara den dolda hemligheten för många av livets bekymmer. Från den stackars ekonomin till den fattiga miljön till Amerikas kamp för bättre hälsa kan allt hjälpa till genom att hålla pengarna investerade i lokala gårdar. Det kan inte vara svaret på alla våra bekymmer, men det är ett bra ställe att börja!

Fler idéer för att gå Green!

USDA. 2002. Antal gårdar, mark i gårdar och värde av gårdsfastigheter, 1910-2002. Webbplats för ekonomisk forskningstjänst. url: http://www.ers.usda.gov/data/farmincome/finfidmu.htm.
Elitzak, Howard. 2000. Kostnadsmarknadsföringskostnader. Webbplats för ekonomisk forskningstjänst. url: http://www.ers.usda.gov/publications/foodreview/septdec00/FRsept00e.pdf.