Tips för att planera en Vegan eller Vegetarisk Thanksgiving

Om du är vegan eller vegetarian, eller om du planerar att bjuda in ett till ditt hem för semestern, kanske du vill förbereda en vegetarisk Thanksgiving-måltid för att rymma alla. Det finns många kreativa och läckra rätter du kan göra som kommer att hålla dina gäster nöjda och hungriga efter mer mat.

Inbjudningar

Låt dina gäster veta din menyplan i förväg. Planera din gästlista och bestämma hur många personer du vill bjuda in till din Thanksgiving-middag. Detta hjälper dig att bestämma hur mycket mat du ska förbereda och vilken typ av mat dina gäster tycker om. Du kanske också vill ta reda på vilka matallergier dina gäster har, så att du kan arbeta runt dem när du planerar din måltid.

aptitretare

Det finns många aptitretare som inte kräver kött eller mjölkbaserade livsmedel. Det är viktigt att välja en eller två av dessa som dina gäster kommer att njuta av. Överväg att göra en aptitretare från en annan kultur, så många kulturer använder soja och tofu produkter och det finns flera olika recept som du kan välja från. Tänk på att naturliga livsmedel som frukt och grönsaker är säkra för veganer och vegetarianer, liksom dips som hummus.

Huvudrätten

Om du vill hålla kalkon-temat Thanksgiving finns det flera tofu-kalkoner ("tofurkey") som du kan köpa och förbereda. Den bästa smaken kommer naturligtvis att kosta mest, så det är viktigt att splurge lite på din huvudrätt. Det här är en bra idé om det kommer att finnas människor som gillar att äta kött som kommer till ditt hem.

Om du inte vill göra en huvudrätt av kalkon-typ kan du göra något annat för att ta huvudfasen. Till exempel kan du göra grönsakskakor med bönor och frukter, serveras med pasta för en fyllnings entrée.

Smårätter

Se till att du har mer än en enkel sallad för din maträtt. Du kan inkludera bröd, majs på cob, collard greener, färska tranbär, sötpotatis och andra frukter och grönsaker som kommer att livna upp ditt bord. Nyckeln är att se till att du har lätta rätter att gå med dina tunga rätter. Också för tofurkey finns flera recept tillgängliga för vegetarisk fyllning.

Efterrätt

Det finns flera soy-desert recept som du enkelt kan göra. För att upprätthålla teman och traditionerna för Thanksgiving, överväga att göra en sojabaserad pumpa paj eller sojamin att serveras tillsammans med frukt.

Som med någon Thanksgiving måltid, är syftet att låta er, dina vänner och din familj att träffas, ha kul och fira. För det ändamålet, prata med dina gäster i förväg för att se hur de känner för att du har en vegetarisk tacksägelse och om de skulle vilja ta med någonting eller hjälp på något sätt.