Din Ultimate Fall Pumpkin Guide

Av de många symbolerna på hösten säsongen rankas pumpor högst upp på listan. Inte säker på vilken typ av pumpor att köpa och vad ska man göra med dem när du kommer hem? Dessa tips hjälper dig att välja den bästa pumpan för din verksamhet.

Pumpa sorter

Det finns gott om pumpa sorter tillgängliga idag, vissa vuxna för carving, vissa för bakning eller matlagning, och några helt enkelt för deras bra utseende. Med Halloween växande popularitet och dekoration för hösten säsongen i allmänhet har valet av pumpor vuxit. Här är bara några populära sorter du är bundna att hitta på din lokala mataffär, pumpa lapp eller fröförsäljare.

Pumpalykta

Ja, denna sort är uppkallad efter huvudanvändningen: carving. Jackan lanterns pumpa är vanligtvis stor i storlek, ca 8 till 15 pund och har en platt botten. Insidan är oftast ihålig, vilket gör det enkelt att rengöra och hugga. Men det här är inte ett bra baknings- eller matlagningsalternativ. köttet har inte en bra smak och insidan är vanligtvis snyggt. Men fortsätt och rostat fröna för en god mellanmål!

Ostpumpor

Denna typ är så namngiven, eftersom den liknar ett osthjul med sin korta och dammiga beige nyans. Deras exteriörer har djupa ränder på dem, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för höstskärmar, men de är också lämpliga för matlagning och bakning.

Sockerpumpor

Dessa är traditionellt det bästa valet för att göra pajer och soppor. Sukkerpumpan är liten i storlek, väger ca 2 till 4 pounds och har ett sött, fuktigt kött.

New England Pie

Denna pumpa odlas speciellt för konsumtion. Dessa pumpor är tätare än andra, vilket ger stora mängder kött att använda i alla möjliga recept.

Cinderella Pumpkin

Denna pumpa är en arvskala, med en djup apelsin exteriör som är mycket djupare än standard jack-o-lyktor pumpor. Med en platt form på de övre och djupt räfflade sidorna är det lätt att se hur denna pumpa namngavs efter Cinderellas vagn i den klassiska sagan. Denna sort ser vacker ut, men är också ett bra val för att baka med ett sött kött.

Lumina Pumpkins

Dessa är ett unikt val med en vit hud som är underbart för målning, carving och bakning. Det inre köttet är orange, vilket gör det till ett roligt snidningsalternativ som också lagar mat.

Jack Be Little och Baby Boo

Dessa är de minsta av pumpa sorter. Jack Be Little är orange, medan Baby Boo är vit. De är båda ca tre inches i diameter och kommer med plana toppar och distinkta revben. Inte bara är de bedårande för att dekorera, men de kan också användas för bakning.

Bakpumpa

Du kan använda denna metod för att förbereda din pumpa för något recept som kräver konserverad pumpad pumpa.

Steg 1 - Om du planerar att använda pumpor för bakning måste du rengöra utsidan innan du börjar. Använd en vegetabilisk borste för att skrubba resterande smuts från huden.

Steg 2 - När huden är ren använd en stor kniv och skär försiktigt din pumpa i två delar. Ta en stor sked och skrapa alla fibrerna och fröna från skalet. När skalet är rent, skära de två stora bitarna i mindre.

Steg 3 - Placera de små bitarna på en bakpanna så att huden står uppåt. Häll bara tillräckligt mycket vatten i pannan så att botten är täckt. Täck pannan tätt med aluminiumfolie.

Steg 4 - Placera pannan i ugnen och baka på 325 grader tills du enkelt kan trycka en gaffels tänder i bitarna. Låt pumpan få tid att svalna och skopa sedan köttet av huden. Om du inte använder din pumpa förrän, håll den i ett kallt område med en temperatur på cirka 60 grader.

Rostad pumpa frön

Rostad pumpa frön är inte bara ett bra smaksatt mellanmål, men också en frisk! När du har avskuren toppen av din pumpa, använd en sked för att skopa ut fibrerna och fröerna. Efter att ha dragit några stränga fibrer bort från frön, skölj dem i kallt vatten.

Rikta ett bakplåt med pergamentpapper och lägg frönen på toppen för att torka över natten. Krydda dem nästa dag med dina favorit kryddor och placera pannan i ugnen vid 350 grader, så att de kan stekas i ca 20 minuter tills de är gyllene i färg. Ta bort pannan och låt fröna svalna. De här goda godiserna håller i ca en vecka i en lufttät behållare.

Carving Pumpkins

Steg 1 - Bestäm på en design för din pumpa och rit ut det på en bit ett papper. Välj en pumpa som är tillräckligt stor för att passa din ritning. Tänk på att en pumpa med en slät sida gör det lättare att överföra din design.

Steg 2 - Innan du börjar carving, kan du göra rengöringsprocessen mycket enklare genom att lägga en skräpseffekt eller tidning över din arbetsyta. Placera din pumpa på ytan.

Steg 3 - Använd en fin spetsmarkör för att rita en cirkel runt pumpans stam. Ta en skarp kniv och skar försiktigt längs linjen. Dra toppen av pumpan och lägg den åt sidan. Ta sedan en stor sked och skrapa alla fibrer och frön ur pumpan. Om du planerar att använda dem för bakning, lägg dem i en maträtt och lägg dem åt sidan tills senare.

Steg 4 - Lägg din design på pumpens hud och säkra den på plats med lite tejp. Använd en markör för att spåra över konstruktionen med tillräckligt tryck för att överföra bilden på huden. (Om du är begåvad nog kan du också frigöra designen.) Ta bort papperet från pumpans yta. Ta en liten kniv eller ett gräsklippningsverktyg och skär längs linjerna. Var alltid försiktig när du arbetar med skarpa föremål och låt aldrig barnet använda en kniv utan övervakning.

Steg 5 - När du är nöjd med din snidning måste du bevara din pumpa för att hålla den sönderfallande. Placera pumpan i diskbänken och skölj den i kallt vatten.Ta bort pumpan från diskbänken och torka den med en handduk. Applicera petroleumgel på kanterna av snidningen så att de inte torkar ut. Var noga med att visa den på ett coolt område. Om det börjar skryna, dra det igen i kallt vatten under några timmar.

Steg 6 - Det säkraste sättet att tända din pumpa är att använda ett batteridriven telampa. Ta bort pumpkåpan, sätt på lampan, sätt in den och sätt tillbaka locket. När din tända pumpa är klar vill du ta bilder av din fantastiska jack-o-lyktor för att dela med dina vänner och familj. För att få den tydligaste bilden, placera din pumpa på en mörk plats. Slå av blixten från enheten så att kameran inte lägger till för mycket ljus på fotot. När du är klar, skjut dig bort!